野菜や果物の不足に気を付ける

野菜や果物を摂取することで、食道ガンと胃ガンを予防することができます。野菜については、少量の摂取でも胃ガンのリスクを下げる効果があります。ですから、少量でもいいので継続的に野菜を摂ることが大切です。

とくに、アブラナ科の野菜にはガン予防効果が認められています。アブラナ科の野菜にはグルコシノレートという成分が含まれています。

グルコシノレートが体内で消化されると、発ガンを抑える効果があるイソチオシアネートに分解されます。

アブラナ科の野菜の例

• キャベツ
• カリフラワー
• ブロッコリー
• 大根
• 白菜
• 小松菜
• チンゲンサイ
• ワサビ

おすすめの食事本

	ガンにならない3つの食習慣　ファイトケミカルで健康になる！ ガンを予防するには食事から。第7の栄養素として注目を集めているファイトケミカルを摂取してガンに負けない身体をつくろう。
	今あるガンが消えていく食事 進行ガンも改善するという食事療法が紹介されている。すべてを妄信する必要はないが、理屈を知るうえではかなり有用な1冊。

生活習慣を改善する

タバコ

1. ガンのリスクをもっとも高めるのはタバコ
2. タバコに含まれる化学物質
3. 生活からタバコの煙を排除する

お酒

1. アルコールの摂取はガンの原因
2. アセトアルデヒドを分解してくれるaldh2
3. 飲むと顔が赤くなる人は危険
4. お酒とタバコによるガンのリスク

食事・ウイルス対策・運動

1. 食事でガンを予防する
2. 野菜や果物の不足に気を付ける
3. 肉の摂りすぎに注意する
4. 塩分の摂りすぎに注意する
5. ガンに効果がある健康食品
6. ウイルス対策によるガン予防
7. 運動によるガン予防

メニュー

1. ガンの特徴
2. ガンの種類と対策
3. ガン予防の鉄則
4. ガン治療の鉄則
5. 生活習慣を改善する