アルコールの摂取はガンの原因

飲酒によって引き起こされるガンがあります。アルコールは口から入ってから肝臓で分解されるので、その間の器官（口から肝臓までの器官）がガンになります。

具体的には、口腔ガン・咽頭ガン・喉頭ガン・食道ガン・肝臓ガンなどが挙げられます。そして、その主な原因は「アセトアルデヒド」という発ガン性物質です。

お酒に含まれるエタノールは、肝臓でアセトアルデヒドに分解されます。次に、「ALDH2（アセトアルデヒド脱水素酵素２）」という酵素が、アセトアルデヒドを酢酸に分解。これで完全に無毒化されます。

つまり、アルコールを完全に無毒化するには２段階の分解作業（エタノール⇒アセトアルデヒド⇒酢酸）が必要なのです。